сметана, молочные продукты

"Очень печалит, когда производители принимают потребителей за дурачков, придумывая хитро-мудрые маркетинговые ходы. Еще я не люблю, когда по телефону «горячей» линии, номер которого обычно начинается на 8-800, не могут внятно ответить на вопросы клиентов.

Помните, в рекламе продукции торговой марки «Домик в деревне» говориться, что молоко, творог и сметана сделаны из «вершкового» молока? Я знаю, что такое вершки, а вот «вершковое» молоко для меня загадка. Позвонила по горячей линии 8-800-200-74-77. Видимо, было слишком рано и со мной поговорил автоответчик, предложив свой вопрос задать ему же, а уж специалисты ответят мне обязательно. Я продиктовала свои данные, что меня интересовало и стала ждать. Ни в этот день, ни через день, ни через неделю мне ответили. Пришлось перезванивать. В этот раз повезло, и мне ответила женщина. Конечно, это не вышколенные сотрудники МТС, но все-таки.

Такой диалог между нами состоялся:
- Вот, купила сметану. На упаковке написано, сметана сделана из «вершкового» молока. А что это за молоко?
- Какое-какое молоко?
- Вершковое.
- Вершковое?... Что-то я не знаю такого, сейчас спрошу…

Трубку берет другая женщина.
- Что хотите?
- Хочу узнать, что такое вершковое молоко?
- Вершковое молоко – это сливки. Сливки же высокожирное молоко. Получается, что сметана сделана из сливок.
- Так ведь вся сметана сделана из сливок?...
- Ну, здесь это просто маркетинговый ход.

Вот оно что, оказывается, вершковое молоко – это сливки. И Вимм-Билль-Данн теперь хвалится, что делает сметану из сливок! А раньше из чего делали? А вообще, нет в природе вершкового молока. НЕТ.

Где порылась собака?
Я-то деревенский ребенок и прекрасно знаю, что такое именно вершки. Вершки – это сливки, да. По-украински. Когда вы настоящему деревенскому молоку дадите постоять, оно начинает расслаиваться. Внизу остается менее жирное молоко, а на поверхности собираются сливки – всплывшие жировые шарики. Потому-то и названы такие сливки вершками, что сверху. Именно так и никак иначе получаются вершки.
Эти сливки мы потом аккуратно собирали, чтобы не задеть молоко.

Можно было бы подождать еще, и тогда молоко бы скисло и стало простоквашей, а сливки – сметаной. Эту сметану нужно также аккуратно собрать ложкой. Вообще, я не очень люблю сметану именно из вершков, обычно она кисловатая, т.к все равно случается задеть молоко, которое скисает и потом передает кислинку сметане. По вкусу вы всегда сможете различить, из вершков сделана сметана или из сепарированных сливок.

В целом, подобный способ получения сливок достаточно затратный и экономически невыгодный. А крупнейший производитель молочных продуктов «Вимм-Билль-Данн» заставляет нас поверить, что сливки-то его продукции добываются именно так. Так себе и представляю, как в гигантских помещениях (исходя из объема производства) склонились над флягами тысячи сотрудников и ложечками в бидончики собирают сливки.

Напишу-ка я письмо в ОАО «Вимм-Билль-Данн» с просьбой разъяснить положение дел."

Анонимный автор

Источник: http://ostorozhno-eda.ru/chto-takoe-vershkovoe-moloko