Замечено, чем холоднее на улице, тем больше тянет на сладенькое. Чаще всего, это чай с сахаром. По мнению диетологов, чай лучше пить не с обычным белым сахаром, а с тростниковым коричневым. В данном продукте больше пользы, т.е. много витаминов и микроэлементов, которых так не хватает в холодное время года.

Настоящий сахар из сахарного тростника бывает только нерафинированным. Именно такой сахар ценится и обладает теми свойствами, за которые его любят и покупают. Изготовление этого лакомства происходит при помощи долгого томления сока сахарного тростника и переработки его при помощи специализированной технологии. Чем темнее получившийся продукт, тем в нем выше концентрация патоки, и тем он полезнее и вкуснее.

Жаль, распознать на полках магазинов именно тот, настоящий тростниковый сахар, практически невозможно. Многие производители, зная, что этот продукт полезен и пользуется спросом, подкрашивают обычный белый рафинад и продают получившийся продукт под видом тростникового сахара. И мы, покупатели, заботясь о своем здоровье, покупаем его, переплачивая при этом до 100 рублей за упаковку. Проблема в том, что нормативных документов, запрещающих выдавать обычный белый сахар за тростниковый, используя при этом краситель, нет. Документ, запрещающий такой обман и введение в заблуждение покупателей, теоретически существует, но все еще находится в стадии разработки и согласования. Но даже в таком регламентирующем документе не прописаны все основные требования к тростниковому сахару: каким он должен быть и что в своем составе содержать.

Все же не стоит отчаиваться, ведь есть несколько способов отличить натуральный тростниковый сахар от подделки:
- бросить пару кусочков тростникового сахара в теплую прозрачную воду, если вода станет коричневого оттенка, значит перед вами подкрашенный белый сахар;

- растворить несколько кусочков тростникового сахара в стакане с водой и капнуть йода, если йод приобретет голубоватый оттенок, значит перед вами настоящий тростниковый сахар.

Не стоит забывать, что тростниковый, как и обычный белый сахар так же содержит много калорий, и употреблять его везде и всюду нельзя.

Кстати говоря, недавно, американские ученые обнаружили, что потребление такого сахара замедляет рост раковых клеток. А вот другие деятели науки обнаружили, что ежедневное употребление этого продукта вызывает зависимость, близкую к наркотической.

Источник: http://ostorozhno-eda.ru/pro-trostnikovyiy-sahar